张裕葡萄酒主题工业旅游有着“一城、三心、八区”的说法，“一城”指的是张裕国际葡萄酒城； “三心”包括张裕酒文化博物馆中心区、张裕卡斯特酒庄中心区、张裕集团公司中心区。“八区”即是 张裕博物馆酒文化展示区、美食购物区、张裕卡斯特酒庄的葡萄园生态旅游区、休闲娱乐区、高档葡萄酒生产观光区和会展博览购物区、会展博览购物区、张裕集团公司的葡萄酒生产观光区和教育科研区。
市区各景点经过道路串联，形成闭环状的旅游路线，内容丰富多彩，各个景点的突出主题各有侧重。游览者游览其中可以领略到有关葡萄酒的方方面面，在增长见识的同时，也享受了一番精心的为游客准备的以葡萄酒为主题的旅游历程。
山水工程有幸参与实施了其中的诸多项目，下面较为经典案例为您一一介绍：
烟台张裕卡斯特酒庄：
山水工程于2015年6月至2016年7月期间，设计并实施了烟台张裕卡斯特酒庄的主楼宴会厅室内改造及精装修工程项目，卡斯特酒庄建筑设计融入了欧洲16世纪的乡镇建筑风格，清新雅致、朴素大方、又与卡斯特酒庄建筑相呼应。山水工程室内设计充分运用“葡萄酒文化”的构成元素，营造出了宽敞明快的欧式风情。同时，又体现了百年张裕的品牌内涵和法式的智慧与优雅。
山水工程的设计师为了凸显法式风格，整个宴会厅布局上突出轴线的对称，同时在细节上运用大量的精致的廊柱、雕花和弧形线条。这样子的设计图纸非常好看，但是却对施工提出了极高的要求，尤其雕花廊柱以及弧形对工人的工艺要求极高，同时法式风格在国内属于小众峰峰，所以配套不是很完善，大部分装饰（廊柱、雕花、弧形顶棚造型等）都是依靠工人高超的手艺进行实现，最后在山水工程同仁的共同努力下，美轮美奂精致无比的宴会大厅展现在了世人面前。同时也获得张裕（甲方）以及业内同仁的一致赞誉。
烟台张裕酒城之窗：
山水工程于2016年实施了张裕“酒城之窗”个性化生产线以及主楼宴会厅项目，张裕希望将国际葡萄酒城之窗建设成为亚洲首座葡萄酒主题乐园，这家乐园由是国内第一座专业化酒庄——张裕卡斯特酒庄、葡萄酒展销中心酒城之窗、专业的葡萄美酒与美食品鉴中心——味美思品鉴中心、千亩葡萄公园等四部分组成，是集旅游观光、学习考察、风情采摘、体验购物、大型会议、特色美食、专业品酒会为一体的综合型景区。
该项目定位为主题游乐园，山水工程在实施的过程中，除了要满足基础功能，还需考虑到如何通过建筑物实现甲方的经营目的，以及消费者由游览过程中人生安全等问题，所以，山水工程在具体施工的时候，做了大量的样本，通过样本与项目的总规划单位提前进行沟通，一点点的细化及修改，不断的深化设计，最后呈现出一个既符合甲方利益也符合社会需求的精品工程。
烟台张裕酒文化博物馆：
2002年-2003年，山水工程设计并施工烟台张裕酒文化博物馆项目，
张裕期望是将其打造为一家科普类博物馆，向社会群众全面展示百年张裕悠久的品牌文化及深厚的历史底蕴，同时通过各种多媒体手段来展现当今张裕先进领先的生产技术，以及让更多的社会人士能够深刻的感受到张裕敢为人先的创新发展的企业精神。
山水工程在实施烟台张裕酒文化博物馆时，以张裕厚重的历史积淀和百年传承作为其博物馆设计施工的载体，紧紧围绕张裕百年的历史传承和张裕公司品牌特征进行展开和布局。在向游客展现其张裕品质和张裕品牌的同时，还要与游客进行互动，将其融入酒文化的大环境之中，这也是山水工程兼顾结合张裕百年品质和游客体验的立意之基。
博物馆装饰设计的重要一环在于体现其标志性，走进烟台张裕酒文化博物馆，双麒麟的浮雕赫然入目，张裕公司有着百年的传承，1892年，爱国华侨领袖张弼士先生满怀“实业兴邦”的梦想，在山东烟台斥巨资创办了中国第一个工业化生产葡萄酒公司：张裕酿酒公司。1914年，张裕公司“双麒麟”商标注册成功，公司开始正式对外营业。麒麟在中国是瑞兽，有着吉祥福瑞之象，同时又是张裕酒业的注册商标，也表达了当初公司领导人对张裕的期望。
博物馆装饰设计的另一重点在于历史环境的重现，山水工程在张裕博物馆设计施工方面，在博物馆的每一个主体空间都设计了与主题空间相呼应的现实工作场景的雕塑群，游客在游览观摩博物馆的同时，深度感受到百年前还原的现实工作场景，身心体验更加真实。
此外，山水工程还通过大量的浮雕还原了张裕发展中20件重大事件以及10个重要人物，最后又结合声光电等多媒体高科技手段为张裕定制大早安出一座有内涵、有历史、有深度能启发人思考和回味的酒文化博物馆。
